養殖業者向け– category –

手取りが末端の3割→7割に。直販の仕組みと、営業を外注する選択肢。 市場経由の限界 市場経由では手取りは販売価格の30〜40%。直販チャネルを持つことで利益率を大幅改善できます。 飲食店への直接卸が最も有利 飲食店への直接卸が最も利益率が高い。ただ...

ハタ類はブリの3-5倍、ヒレナマズは半年で出荷。新魚種の経済性を解説。 ブリ・マダイの価格問題 ブリはキロ1,200〜1,800円。マダイも1,500〜2,000円。みんなが作るから供給過多で値崩れしやすい。 高単価の新魚種 マハタはキロ3,800〜4,500円。クエは7,50...

名前をつけるだけでは売れない。成功するブランド養殖魚の3つの共通点。 ブランド養殖魚の成功条件 全国には多くのブランド養殖魚がありますが、消費者に認知されているのはごく一部です。 成功の共通点は、明確な差別化ポイント（飼料・環境・処理方法）...