国産養殖魚に特化したBtoB仕入れ窓口
希少養殖魚を、産地から安定供給。
SAKANA DIRECTは、全国の養殖生産者と飲食店・小売バイヤーをつなぐ仕入れ支援サービスです。マハタ、クエ、ヒレナマズ、国産養殖サーモン、国産バナメイエビなど、一般流通では出会いにくい魚介を提案します。
ABOUT
SAKANA DIRECTとは
養殖魚は品質が安定しやすく、出荷時期やサイズの相談もしやすい一方で、地域外の飲食店や小売バイヤーに届きにくい魚も多くあります。SAKANA DIRECTは、生産者の魚を見つけ、バイヤーに提案し、相談から発注までをつなぐBtoBの窓口です。
STRENGTH
選ばれる理由
希少な国産養殖魚に特化
マハタ、クエ、ヒレナマズ、タマクエ、国産養殖サーモン、国産バナメイエビなど、一般的な仕入れでは見つけにくい魚介を中心に扱います。
産地情報を伝えやすい
どこで、誰が、どう育てた魚なのかを伝えられるため、メニュー説明や売場づくりに活かしやすくなります。
相談窓口を一本化
バイヤー側の仕入れ相談、生産者側の営業代行・販路開拓相談を、SAKANA DIRECTが受け付けます。
FISH
取扱い魚種の一例
| 魚種 | 特徴 | 活用例 |
|---|---|---|
| マハタ | 上品な白身と旨み。高級魚として訴求しやすい魚種。 | 刺身、蒸し物、鍋、コース料理 |
| クエ | 冬場の高級魚として認知があり、鍋需要と相性が良い魚種。 | 鍋、薄造り、煮付け |
| ヒレナマズ | 陸上養殖で育つ次世代魚。白身メニューの新しい選択肢。 | 蒲焼き、フライ、ムニエル |
| 国産養殖サーモン | 地域ごとのブランド性を出しやすく、幅広い業態で使いやすい魚種。 | 刺身、寿司、カルパッチョ |
| 国産バナメイエビ | 倉敷産アクアポニックスで育つ国産エビ。産地背景を伝えやすく、限定メニューの差別化に使いやすい魚介。 | 刺身、天ぷら、塩焼き、フライ、前菜 |
※取扱魚種・出荷条件は時期や生産状況により変動します。まずは希望魚種・用途・数量をご相談ください。
FLOW
発注・相談の流れ
1. 問い合わせ
仕入れたい魚種、用途、数量、納品希望日をフォームからご相談ください。
2. 魚種・条件の提案
用途や価格帯に合わせて、出荷可能な魚種・産地・サイズを提案します。
3. 発注・納品
条件が合えば発注へ進みます。配送日や納品形態は個別に調整します。
