養殖の現場を歩く– category –

岡山県のナマズ養殖場「ジャパンマリンポニックス」を取材。7年間病気ゼロ、マグロ並みのイノシン酸、ギネス世界記録挑戦中の閉鎖循環式陸上養殖の現場を、SAKANA DIRECT代表が体当たりレポート。京都・美山に新設する自社養殖場の話まで。