NITERRA AQUA / KURASHIKI
うるみえび
技術力から生まれた、国産の陸上養殖えび。Niterra AQUAの養殖システムで育てられる国産シロアシエビで、鮮度、旨味、安全性をメニュー価値として伝えやすいブランドです。刺身、寿司、天ぷら、焼き物まで、和食・寿司・ホテル・居酒屋の差別化食材として提案できます。
国産シロアシエビNiterra AQUAの陸上養殖システムで育成
ITI優秀味覚賞国際味覚審査機構で味わいを評価
安心訴求抗生物質・添加物不使用の説明が可能
業務用相談用途、数量、納品形態を個別確認
うるみえびの特徴
飲食店で説明しやすい価値を、仕入れ判断に必要な言葉へ整理しました。
鮮度を打ち出せる
国内の陸上養殖だからこそ、みずみずしさや弾力をメニュー説明にしやすいエビです。
旨味と甘みを訴求
ITI優秀味覚賞の受賞背景があり、客観的な評価を添えて提案できます。
安心感を伝えやすい
クリーンな養殖環境と抗生物質・添加物不使用の情報を、食材選びの理由として示せます。
殻ごと使いやすい
頭や殻を活かした焼き物、揚げ物、出汁用途まで、素材を余さず使う設計ができます。
業務用スペック
価格、送料、ロットは時期と出荷状況により個別確認します。
| 商品名 | うるみえび |
|---|---|
| 魚種 | 国産シロアシエビ |
| 生産背景 | Niterra AQUAの陸上養殖システムで育成。岡山県倉敷市の倉敷陸上養殖ラボで養殖されています。 |
| kg単価 | 個別見積もり（サイズ・時期・数量により変動） |
| 送料 | 実費。配送地域、納品形態、温度帯により個別見積もり |
| ロット | サンプル相談可。店舗での試作、フェア、継続仕入れを個別調整 |
| おすすめ用途 | 刺身、寿司、天ぷら、塩焼き、グリル、エビチリ、ガーリックシュリンプ、コース料理の一品 |
飲食店での使い方
刺身・寿司
鮮度感と食感を前面に出し、限定ネタやコースの印象的な一皿に。
天ぷら・フライ
殻や頭の香ばしさを活かし、和食、定食、居酒屋の看板メニューに。
塩焼き・グリル
シンプルな火入れで、国産陸上養殖エビのストーリーを伝えやすい料理に。
フェア・PR企画
ITI優秀味覚賞、倉敷発、国産陸上養殖という切り口で、季節フェアや限定企画に使えます。
提案しやすい業態
仕入れ前の試作やメニュー化の相談に使いやすい要点です。
寿司・割烹
産地背景と鮮度を説明できるため、コース内の一貫や前菜に向いています。
ホテル・レストラン
受賞歴や国産ストーリーを添え、フェアメニューや宴会料理で差別化できます。
居酒屋・和食店
天ぷら、塩焼き、ガーリックシュリンプなど、単品メニューに落とし込みやすい食材です。
小売・惣菜
国産陸上養殖、安心感、受賞歴を売場訴求に使える可能性があります。
うるみえびのサンプル・仕入れ条件を確認する
用途、数量、希望時期、納品形態をお知らせください。出荷状況に合わせて確認します。